Вещи, которыми стоит поделиться!
Start Page Должностная инструкция швеи в образовательном учреждении


Должностная инструкция швеи в образовательном учреждении


Повар обязан в первый день поступления мяса с БЗУ произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице. Повар обязан пользоваться в своей работе только вымеренной тарой как для жидких, так и для густых блюд. Продолжительность очередного отпуска — 28 календарных дней. Повар обязан готовить салаты, винегреты только в присутствии медсестры, с чистом халате. Актуализация данной бизнес-справки происходит по мере подключения новых форм должностных инструкций. Должностная инструкция Нормативный документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность, определяет назначение и место работника в системе управления, его функциональные обязанности, права, ответственность и формы поощрения. Должностная инструкция методиста высшего учебного заведения Самая большая база инструкций, мануалов, руководств, доверенностей Язык: Русский,ENG,Украинский Добавил: ADMIN Качество: Высокое Кол-во страниц: 38 Статус файла: файл найден Проверен : Вирусов нет Файл скачан: 5557. O В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку мытья полов, удаление пыли и паутины, протирать радиаторы, подоконники; еженедельно с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти и т. O Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. В случае отсутствия повара 2 выполняет его функции с соответствующей оплатой. Повар имеет право не использовать недоброкачественные продукты для приготовления блюд. Повар готовит кипяток для питья детям в емкости пищеблока и выдает его на группы по графику завтрака. Ежедневно в конце дня ведра и бачки независимо от наполнения очищать с помощью шлангов над канализационными тралами, промывають 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивать горячей водой и просушивать. Контролировать наличие инструкции на рабочем месте. O Столовую посуду после механического удаления остатков пищи мыть с добавлением моющих средств первая ванна с температурой воды не ниже 40", ополаскивать горячей проточной водой с температурой не ниже 65° вторая ванна с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивать на специальных решетках.. O Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря с учетом конкретного режима проводимой обработки. Должностные инструкции Примеры и образцы должностных инструкций популярных профессий, которые вы можете бесплатно скачать в формате Word. Повар обязан соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд: - котлеты, биточки из мясного или рыбного фарша, рыбу кусками обжаривают не менее 5 минут с обеих сторон в нагретом до кипения жире, после чего их доводить до готовности в духовом или жарочном шкафу при температуре 250-280 градусов по С 5-7 минут; - вторые блюда из вареного мяса кур , а также измельченное мясо, добавляемое в первое блюдо, подвергают вторичной термической обработке - кипячению в бульоне в течение 5-7 минут и хранят в нем при температуре +75"С до раздачи не более 1 часа, -омлеты готовят слоем 2,5-3 см в течение 8-10 минут при температуре жарочного шкафа! При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Повар обязан ежедневно утром подробно знакомиться с меню — раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару. Должен знать и выполнять: · Правила внутреннего трудового распорядка; · Приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях; · Правила пожарной безопасности; · Правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием пищеблока. Чистые столовые приборы хранить предварительно промытыми в специально предназначенных кассетах в вертикальном положении ручками вверх. O Не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия. Обязан точно производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню — раскладке в том числе, в присутствии контролирующих лиц. O Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств первая ванна ополаскивать горячей проточной водой вторая ванна. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой гарниры и салаты в отдельную посуду и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 +6°С. O Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь дпя протирания столов при осложненной эпидситуации кипятить в течение 15 минут в воде с добавлением кальцинированной соды или замачивать в дезинфицирующем растворе, затем простирывать в конце дня с моющим средством, прополаскивать, сушить и хранить в специальной промаркированной таре. Повар обязан принимать участие в составлении меню на следующий день, принимать участие в заседаниях Совета по питанию. Имеет восьмичасовой рабочий день при нагрузке на 1 ставку, при нагрузке 0,75 ставки имеет шести часовой рабочий день.


Повар несёт персональную ответственность за своевременное прохождение медицинских осмотров, а также гигиеническое обучение в соответствии с законодательством РФ.


Повар обязан готовить салаты, винегреты только в присутствии медсестры, с чистом халате. Повар обязан ежедневно утром подробно знакомиться с меню — раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару. Бизнес-справка состоит из разделов: "Должностные инструкции общеотраслевые" и "Должностные инструкции работников некоторых отраслей", из которых можно перейти к любой выбранной форме должностной инструкции. O При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводить обеззараживание дезинфекция посуды в установленном порядке. O Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь" лопатки, мешалки и др. Принимается на работу и освобождается от работы заведующей дошкольным образовательным учреждением. Руководствуется в своей работе · «Санитарно — эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2. «Контроль за организацией питания в детских дошкольных учреждениях», · рекомендации МЗ РФ от 09. Имеет право вносить предложения по улучшению организации питания в дошкольном образовательном учреждении. В целях профилактики иерсинеоза и псевдотуберкулеза не допускать предварительное замачивание овощей. Повар несет персональную ответственность за качество и соответствие приготовленных блюд меню — раскладке. O Чашки промывать горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивать горячей проточной водой во второй ванне и просушивать.

Some more links:
-> понятие многогранника призма 10 класс конспект урока
Должностные инструкции по подразделениям предприятия и отраслям деятельности подготовлено экспертами компании "Гарант" ТЕКСТ ДОКУМЕНТА АННОТАЦИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Должностные инструкции по подразделениям предприятия и отраслям деятельности подготовлено экспертами компании "Гарант" Техническая служба Должностная инструкция механика Должностная инструкция главного технолога организации предприятия Должностная инструкция инженера-технолога технолога Должностная инструкция механика Д Жилищно-коммунальный отдел Должностная инструкция рабочего зеленого хозяйства 6-го разряда Должностная инструкция рабочего зеленого хозяйства 5-го разряда Должностная инструкция рабочего зеленого хозяйства 4-го разряда Данная бизнес-справка представляет собой разработанный экспертами компании "Гарант" структурированный список всех форм должностных инструкций, подключенных в информационную базу системы ГАРАНТ.
-> бланк расчетная ведомость по средствам фсс рф
должностная инструкция швеи в образовательном учреждении

Видео по теме

:
Правовой статус педагогических работников по ФЗ-273
-> драйвера на web камеру defender c 004
O Мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь дпя протирания столов при осложненной эпидситуации кипятить в течение 15 минут в воде с добавлением кальцинированной соды или замачивать в дезинфицирующем растворе, затем простирывать в конце дня с моющим средством, прополаскивать, сушить и хранить в специальной промаркированной таре.
-> сочинение на тему память 9 класс
O Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря с учетом конкретного режима проводимой обработки.
-> презентация на тему виды войск рф
Должен знать и выполнять: · Правила внутреннего трудового распорядка; · Приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях; · Правила пожарной безопасности; · Правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием пищеблока.
->Sitemap



Должностная инструкция швеи в образовательном учреждении:

Rating: 96 / 100

Overall: 90 Rates